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為進一步強化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，督促經(jīng)營者落實主體責(zé)任，制止餐飲浪費、倡導(dǎo)文明用餐，近日，廣陽區(qū)市場監(jiān)督管理局以隨機檢查的方式開展“隨機查餐廳”行動，采取進社區(qū)、進餐飲經(jīng)營單位、進校園及進餐飲集中區(qū)域，嚴查餐飲食品安全和制止餐飲浪費情況。
此次檢查通過不打招呼、直接檢查的方式進行，圍繞餐飲經(jīng)營單位的食品原料采購驗收、信息公示、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護、餐飲具清洗消毒、食品貯存、制止餐飲浪費、是否落實餐飲食品“兩個責(zé)任”等情況進行全方位檢查。督促餐飲經(jīng)營單位將制止餐飲浪費納入服務(wù)人員培訓(xùn)內(nèi)容，引導(dǎo)消費者按需適量點餐，并積極推廣“小份菜”“半份菜”等做法，以醒目方式提示消費者用餐后主動打包，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。截至目前，共檢查餐飲單位116家次，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，已要求其限期整改。
廣陽區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展“隨機查餐廳”活動，并結(jié)合創(chuàng)建“國家食品安全示范城市”活動，加大對餐飲經(jīng)營單位的各個環(huán)節(jié)檢查，進一步推進餐飲服務(wù)單位質(zhì)量提升，為營造安全放心的飲食消費環(huán)境提供有力保障。
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