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    【天天新視野】家常圓子的煮法 家常圓子怎么做

    2023-05-25 05:20:04 來源:伊秀經(jīng)驗(yàn)網(wǎng)


    【資料圖】

    1、水磨糯米粉和熱水以10:7的比例分次加入60度熱水拌勻,和成軟硬適中的面團(tuán);

    2、取小面團(tuán)搓成細(xì)條狀,可以多搓兩條或三條;

    3、然后,兩條或三條的排好放在面板上,再用刀切成圓形的小劑子;

    4、取兩個小劑子放左手上,右手放在左手上面,順時針輕輕搓幾下。注意了,別把兩個搓一起了哦。也可以放上三個一起搓,搓圓成一個個可愛的糯米小圓子;

    5、去適量的甜酒釀放碗里用筷子撥散使米粒大致分開,放一旁備用;

    6、湯鍋中加入適量水,開火燒水,水煮開后,先把小圓子下入開水中,繼續(xù)大火煮,煮至小圓子都浮上水面;

    7、此時倒入甜酒釀、枸杞,加糖調(diào)味,然后再加少許水淀粉勾薄芡,待湯水再次燒沸后淋上糖桂花即可。

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